Woher kommen die Gänse im Supermarkt? Bei billiger Tiefkühl-Importware aus Ungarn und Polen findet sich zwar die Kennzeichnung "aus bäuerlicher Freilandhaltung", diesen Tieren kann jedoch während der Weidemast mehrfach das Federkleid gerupft worden sein - ausserhalb der Mauser ist dies ein ein äußerst schmerzhafter Prozeß, weshalb Tierschützer vom Kauf polnischer oder ungarischer Gänse dringend abraten. Wenn auf dem Etikett keine Angaben stehen, stammt die Gans höchstwahrscheinlich aus Massentierhaltung. Bei ungarischenGänsen ohne Kennzeichnung ist es ausserdem sehr wahrscheinlich, dass es sich um gestopfte Gänse handelt. Diese unglaubliche Tierquälerei ist in Deutschland verboten - bei Importware muss sie allerdings nur dann ausgewiesen werden, wenn die Gänse mit dem Zusatz "aus bäuerlicher Freilandhaltung" versehen sind. Auf dem Etikett findet man dann die Kennzeichnung "aus Fettlebererzeugung".

Gänse benötigen viel Platz, um ihr arttypisches Verhalten zu zeigen - immerhin handelt es sich um große Wasservögel. Um gesund zu bleiben, müssen Gänse (und auch Enten) wenigstens den Kopf unter Wasser tauchen können, um die wichtige Gefieder- und Augenpflege durchführen zu können. Bei einer Massentierhaltung in Dämmerlicht mit den üblichen Nippeltränken, die das Wasser nur tröpfchenweise freigeben, ist dies jedoch nicht möglich. Auslauf haben diese Tiere nie - Enten werden darüber hinaus häufig auf Gitterrosten gehalten, wodurch sie sich die Füße verletzen. Das Kürzen von Schnäbeln und Krallen ist ein üblicher Vorgang, damit sich die Tiere bei der beengten Haltung nicht gegenseitig verletzen.